Anthelme Brillat Savarin

11 citations de Anthelme Brillat Savarin

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Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un oeil.

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De toutes les qualités du cuisinier, la plus indispensable est l'exactitude.

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La gourmandise est l'apanage exclusif de l'homme.

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Convier quelqu'un c'est se charger de son bonheur pendant tout le temps qu'il est sous votre toît.

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La gourmandise, quand elle est partagée, a l'influence la plus marquée sur le bonheur qu'on peut trouver dans l'union conjugale.

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La destinée des nations dépend de la manière dont elles se nourrissent.

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La cuisine est le plus ancien des arts parce que Adam naquit à jeun.

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Qu'est-ce que la santé ? C'est du chocolat !

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Les animaux se repaissent ; l'homme mange. L'homme d'esprit seul sait manger.

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La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le genre humain que la découverte d'une étoile.

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